2024年12月27日(金)
年末のご挨拶に百トキさんへ。店着は13時すぎ。前客さんが帰られて、しばらくワタシ1人になりました。

チョイスはこの店の看板、中華そば。これの味玉入り1000円をお願いし、更に大好物の味玉150円を3個追加。大将とワイワイ世間話しながら着丼を待ちます。

で、いつも通りに美味い♪

魚介を感じる漆黒のスープは色ほどには塩っぱくなく、むしろ甘みさえ感じます。飛騨のたまり醤油をふんだんに使った、絶品醤油スープ。醤油好きなら、この一杯は絶対に食うべきですよ。

麺はリニューアルされていて、モチモチ感が更にアップ。薬品不使用のメンマや1枚1枚丁寧に炙られたバラチャーシューも、醤油を吸って一体感あります。

そしてワタシが大好きな味玉！名古屋コーチンの卵を黄身がしっとりする程度まで絶妙に茹で、醤油ダレに漬け込んで深めに味を染みさせています。これが最高に美味い！このままでも美味いけど、ほんとは名古屋コーチンの卵かけご飯と一緒に食うと更に美味いんです。

この日残念だったのは、そのご飯が品切れだったこと。大将はすいませんとしきりに頭を下げますが、なに、この店が繁盛している証です。今回は仕方ありません。

丁寧にご挨拶して店を出ます。やっぱりこの店はいい店だ。次にお邪魔するのは来年かな。来年も宜しくお願いしますね。今回もご馳走様でした。