先週１９日にオープン、渋谷地区では油そば屋は出店済みだが、ラーメン店としては「はやし田」名での初の出店。場所は以前ING系列の「田じま」の跡地、この場所結構鬼門ですね。

昼時に到着、店頭の券売機で購入し入店。やはり、お客さん５人、その後増えたが半分の入り。
チョイスしたのは「担々麺」、特にフリークではないが、「はやし田」が作る担々麺とはどんな感じか気になりました。

着丼、挽肉餡、砕いたナッツ、白ゴマ、刻みネギがトッピング。
麺は菅野製麺所の細ストレート、シコッとしていて歯切れ良し。担々麺にピッタリの麺です。
鶏清湯がベースのスープ、ラー油が効いていて、それなりの辛さ・痺れ。ヘタレの自分にはピッタリのレベルかな。

まぁ、それなりの味わいの一杯でした。
お客さんの年齢層が高めで、街の年齢層とのギャップを感じた。若者には入りづらいのかかな、逆にアダルト？には良い感じの店に映るのかなぁ。
スタッフは、はやし田らしいホスピタリティ、どうもこれが、「渋谷宇田川町」という街と合わない気がするんだよね。どうなるのでしょうかね。