2024年12月25日（水）
14時過ぎに訪店。
2組3人に接続。

スタッフに声を掛けられてから、順番に店内に入って食券購入。
店内のニオイに、食欲がそそられます～。

並は200g、実際にはもっとありそうな印象でした。
食券を渡したら再度店外の列に戻ります。

十数分程並んで店内へ。

スタッフ4人。水はセルフ。
卓上に割りスープが置いてあります。

待っている間に説明書きを拝見。
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麺のこだわり

当店の麺は希少価値の高い
ゆめちからを主原料に、
北海道産小麦を独自にブレンドした
小麦粉を使用しています。
更に石臼で挽いた北海道産全粒粉を
配合した自家製麺です。
小麦本来の風味とコシをご堪能下さい。

狼煙店主
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間もなく着丼。
昔ながらの豚骨魚介。しっかり濃厚で粘度も高め。

スープはそのまま食べても塩味は控えめ。
旨みもあって麺にしっかり絡んでリフトアップされます。

麺だけで食べると少し小麦味。
湯切りのお湯が多めに残っていますがご愛嬌。

食べてみると200グラム以上ありそうなボリュームでした。

昔ながらのつけ麺、人気はしっかりキープされていそうです。
お腹を空かしてまた来ます。

どうもごちそうさまでした。