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75点
あさり入り塩らー麺[ラーメン/塩]
銀座City Noodle 塩らー麺 本丸亭（東京都中央区）シャア専用濃厚民族

11時に伺いました。後客2名。このお店でしか食べられないあさり入り塩らー麺を注文。
あさりは近所の築地市場から直送されるものでかなり大ぶり。あさりの出汁がスープに溶け込んでますね。
塩ダレベースのスープは最初の一口目はインパクトがありますが、途中から飽きがきてしまいますね。あっさりスープのつらいところかな。
麺は平打ち縮れ中細クラス。加水率高め。よく見る本丸亭の麺ですね。
具はワンタン、ネギ、コーン。春菊はないんですね。
コーンが底にたまるので穴あきレンゲが欲しいところでしたが、スープはあっさりでおいしいので完飲しちゃえばいいですね。

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