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「創作つけ麺 GT/浪人鯵」@ラーメン 巌哲の写真2024.11.9夜 創作つけ麺 GT/浪人鯵…3000円
2024.11.9-397
東京出張しごおわ麺、1年7ヶ月ぶりに創作つけ麺が食べられるという幸運。
初めて対峙する浪人鯵、何じゃこの肉厚な魚体は!
アジフライの認識を超越したビジュアルに驚きつつも、つけ麺としての到達点にも驚愕!
ムロ節がビンビンに効いた、東海人好みのダシに一発で惚れたー!
モッチリ感とハリが共存する麺との一体感にも、ひたすらに惚れるしかない。
なめろうはロンモチ、つけ汁もツマミになるんで、ビールの追加も必然中の必然。
希少鮮魚の豪華つけ麺御膳、これで3000円って価格破壊にも程がある!

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