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90点
★＜特別営業＞鴨としじみとのどぐろらぁ麺🍜¥2,000[ラーメン/醤油]
KEN軒（東京都武蔵野市）40Clockers

「★＜特別営業＞鴨としじみとのどぐろらぁ麺🍜¥2,000」@KEN軒の写真和ましく膨よかな3種の地鶏出汁(比内地鶏•名古屋コーチン•宮崎地鶏頭)に鴨ガラ•岩中豚背ガラが支えた重厚な味わいながら滋味深い旨味🐓芳醇なカエシ(北海道産スノーホワイトチェリーバレー•宍道湖しじみ•島根県産のどぐろ)は出汁を引き立てる淡い出汁で仕上げた気品ある清湯Soup🥢燻香する肉質柔らかな豚肩ロースにしっとりjuicyな吊るし焼き合鴨ロース２種の叉焼🥩edgeを効かせた滑らかで啜り心地良い風味豊かな全粒粉入"心の味食品"特注中太S麺がfitしたいつもとは違うアプローチ魅せるKEN軒流Luxuryな一杯😋

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