2024年12月16日（月）

雲ひとつない澄み切った青空の下12:14頃にバイク駐輪場に到着。
日差しが(*´▽`*)心地よし𓂃❁⃘𓈒𓏸

店に着くと、外待ちの列はなく内待ち客のみ。さっと入店し、券売機で大豚入り 豚4枚1050円を購入し外待ちの先頭で待機していると、次々と後続客が押し寄せ、あっという間に10名ほどの並びが発生。
ラッキー"(ﾉ*>∀<)ﾉだったぁ〜‼️

12:22に中待ちの先頭に昇格し、5分ほど待った後、男性助手より食券確認。
大は(￣▽￣;)俺だけか...

12:31男性助手より案内があり奥のカウンター端席に着席。

厨房では店主がスープと澄ましアブラを数回に分けて注ぎ、固めの方の提供後、バサバサと音を立てながら麺上げが開始。
ロットの最初に男性助手からコールの要請があり、全部をお願いして12:36我が一杯が着丼。

ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ

大丼には、ヤサイを覆うようにたっぷりのアブラがかけられ、サイドには細かく刻まれたニンニク、手前には美しく並べられた豚が鎮座。
まさに生田ならではの魅力的なビジュアル。
良き(๑•̀ㅂ•́)و✨

豚は全部で5枚。小振りながらも赤身と脂身の理想的なバランスが保たれ、しっとりとした柔らかい仕上がり。
(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ‼️

豚とアブラをおかずにヤサイを食べ始めると速攻で麺が出現。
Σ(ﾟдﾟ；)ﾅﾇｯ!?
どうやらヤサイだと思っていた部分は全て麺だったようで、最近の生田の中でも特に圧倒的な麺量に心の中で歓声を上げる。
バンザーイ‼️✨ \( °∀° )/ ✨バンザーイ‼️

天地返しを決行すると、とんでもない麺量の生田麺がカエシをガッツリ吸い込んで登場。
すげぇ‼️((o(*>ω<*)o))

スープはカエシ先行というより、やや乳化傾向が強く、どっしりとした重みを持ち、豚の旨味がしっかりと感じられるコク深い味わいに仕上がっている。
う〜ん“(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)フルボディ〜✨

ズバッと麺をすすり上げると、うねりを帯びた太麺が舞い上がるように暴れ出し、奥深いスープの旨味をたっぷりと吸い込みながら、口の中で味覚の花火が次々と打ち上げられる。

( ｣ﾟДﾟ)｣＜太麺と絶品スープが織りなす絶妙なハーモニー‼️至福の旨さに感動が止まらねぇえぇぇ‼️‼️‼️

こうなるともう箸は止まらず一心不乱にズバズバとすすりまくり、麺とスープの美味しさを存分に堪能。
最後は溶けだしたニンニクでパンチの効いた刺激を楽しみながら一気に完食。スープも半分ほど飲んでここでフィニッシュ。

丼をカウンターに上げ、皆さんにお礼を伝え退店。

カエシギンギン非乳化から豚の旨味際立つどっしりとしたコク旨スープへと生まれ変わった生田二郎。その日々進化し続ける探究心こそが、人気店たる所以だと思わせる絶品の一杯でした。

ごちそうさまでした。