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「マタギそば・鹿・ブラックスパイス玉子とじ編」@麺創 なな家の写真お休みの日はラーメン🍜

📍→麺創なな家

🍜→マタギそば・鹿・ブラックスパイス玉子とじ編
🍚→鹿肉 特製醤油づけ丼

秋が終わり冬になりましたね、夏が待ち遠しい
今日は久々の鹿肉が食べられるタイミングだ!
迷わず豊田へ行きました🚗 ³₃片道90分の道のり

食べる前から美味いのは知ってる、間違いない☝️
鹿肉は旨味とジビエ特有の風味が最高です
クセをマイナス要素として感じさせない仕上がり❕
こりゃうめぇ…まじでやんべぇ…とんでもねぇ…🤤

玉子とじはスープに溶け込むタイプではなく上に乗るやつ
この玉子とじがまたうんめぇ、かき玉うどんみたい
鹿骨スープにしいたけの旨味が付与されて神です🥹
素材の相互作用なのか…とんでもねぇ美味しさだった

鹿肉の醤油づけは人知を超えた美味しさ🤤
今までラーメン屋さんで食べたサイドで最も美味しい♥️
やはり【No.1】です、唯一無二の美味しさでした
2024年149杯目

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