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タンタンメン金家（タンタンメン（中辛））#ラーメン #ramen #タンタンメン金家 #お花茶屋2024年12月オープン川崎のソウルフード"ニュータンタンメン"のキンケ系「中華タンタンメン本舗きんけ@片倉」の系譜であり「元祖ニュータンタンメン本舗」のイソゲン系とは異なるお店麺メニューはタンタンメン、みそタンタンメン、カレータンタンメンの他トッピング類辛さは"なし・ほんのり、普通、中辛、大辛、メチャ辛"から調整可能タンタンメンの中辛を注文豚ガラ塩清湯に溶き卵と刻みニンニク、唐辛子を合わせた旨味の強いジャンクなスープ刺激的な辛さは卵のマイルドさで緩和されるも旨辛でクセになる味わいゴロッとした挽肉にふんわりとした卵がたっぷり入りトッピングなくシンプルながらも満足度は高い麺は中太ストレートで加水高くもっちりとした食感イソゲン系よりも気のせいか太めな印象も
ratomen
ダスティ
Yohjira
928GTS
#ラーメン #ramen #タンタンメン金家 #お花茶屋
2024年12月オープン
川崎のソウルフード"ニュータンタンメン"のキンケ系「中華タンタンメン本舗きんけ@片倉」の系譜であり「元祖ニュータンタンメン本舗」のイソゲン系とは異なるお店
麺メニューはタンタンメン、みそタンタンメン、カレータンタンメンの他トッピング類
辛さは"なし・ほんのり、普通、中辛、大辛、メチャ辛"から調整可能
タンタンメンの中辛を注文
豚ガラ塩清湯に溶き卵と刻みニンニク、唐辛子を合わせた旨味の強いジャンクなスープ
刺激的な辛さは卵のマイルドさで緩和されるも旨辛でクセになる味わい
ゴロッとした挽肉にふんわりとした卵がたっぷり入りトッピングなくシンプルながらも満足度は高い
麺は中太ストレートで加水高くもっちりとした食感
イソゲン系よりも気のせいか太めな印象も