２０２４年１１月１０日（日）　１４時２０分頃訪問。

この日は久々に鬼の目にも涙さんへ。
前日には、タイガー＆ドラゴンさんでカラシビを頂いたので、こちらでも。
入店すると左手の券売機で食券を購入します。
デフォルトのカラシビで、折角ですので特製にしましょう。
男性店員さんへ食券を渡し、案内されたカウンター席へ。
店主さんと男性店員さんの２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚や鶏が使われているでしょうか。
味噌の風味と、程よい辛さと痺れがいいですね。
普通でもそれなりに主張するので、いいですね。
中毒性のあるスープです。


続いて麺を。
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中太麺は加水率ややたかめのうねりを伴うタイプ。
茹で加減程よく、もっちりで噛み応えも適度にありますね。
カラシビ系のスープにはこのくらいの麺が合いますね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、ヤングコーン、もやし、ニラ、刻み葱、高菜。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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味玉はややしっかり気味の仕上がりですね。
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ヤングコーンも特製は２本乗っていますね。
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もやしに刻まれたニラや刻み葱。
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そしてこちらの象徴の高菜も添えられていますね。
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美味しくいただき完食です。
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タイガー＆ドラゴンさんとはまた違った感じの仕上げ方ですね。
共に甲乙つけがたい感じで、中毒性があり、好きな人はハマりますね。
辛さや痺れを増しても頂いてみたいですが、でも躊躇してしまう自分が。
チーズ追い飯あたりを追加して楽しみのもよさそうですね。


ごちそうさまでした。