Item: 麺や維新
Rating: 85
Author: James namy

85点

土曜日の午前11時ちょい過ぎ、
BMしていたお店に初訪問。

待つのを覚悟してましたが、すぐ入れました。
先客は2名。

特柚子塩らぁ麺1350円と生ビールを券売機で選択。
カウンター内は男性3名での調理のようです。

まずは、生ビール(プレモル)を一気飲み..
昼から飲むのも抵抗なくなってきたワタクシです。
10分かからず着丼。

具材のワンタンの評判が良いのがわかります。
肉餡の口溶けが心地よく、ジューシーで美味しいです。
ストレート中細麺は、淡麗なスープと合っていて食べやすい感じ。
全体的に穏やかな風味なので、柚子の香りが綺麗さを演出してると思いました。
完飲完食。
ごちそうさまでした。