12月19日に訪問。
ラーメンの中盛を頂きました。

麺の量と価格は
・小盛100g…950円
・中盛180g…1050円
・大盛360g…1300円
と、なっています。正直割高感は否めません。
また、180gの次が360gは飛躍し過ぎているので、その間を設けて欲しいところです。

オーダーは野菜・にんにく・油の量を（無・少・普通・マシ）の4段階から選び、紙にチェックを入れてスタッフに渡すスタイルになっています。今回は様子見で、それらは全て普通を選択しました。

スープは店頭の垂れ幕だと「博多濃厚ど豚骨」と謳われていますが、豚の旨味も香りも非常に希薄で、濃厚とは対極にあります。また、味は比較的酸味が強く、豚骨ラーメンと言うより豚骨ベースの味噌ラーメンにありがちな味わいです。
第一印象としてはハッキリ言って「拍子抜け」でしたが、食べ進めていくうちにこの味わいに慣れると、重たさがなくこれはこれでアリだなと思えました。
しかし、今回注文した中盛りに関しては、二郎系のお店では無縁だと思っていた底がくびれているタイプの丼が使用されており、スープの量が少ないです。後からネットに投稿されているラーメンの写真を見ると、業態変化前の店名が書かれた丼をそのまま流用しているものもありました。二郎系に適した丼を用意出来ておらず、その結果中盛と大盛の量に大きな差が出ているのかも知れません。

麺は角のある太麺です。ムチッとした歯応えの、ややハードな食感が楽しめます。

具材はチャーシュー、野菜（もやし・キャベツ）と、トッピングのニンニクとアブラが乗っています。
チャーシューはバラロールタイプですが脂身はそこまで多くなく、身も引き締まっています。カエシの味も控えめで、噛む程に肉の旨味を感じる比較的さっぱりしたものです。
野菜の量は二郎系にしてはかなり少なく、ボリュームに欠けています。
ニンニクは細かく刻まれた生のもので、辛みが強く刺激的です。
アブラは適度にカエシの味が染みていて美味しく頂けました。

総じて、コールやロットの概念がなく、スタッフも物腰柔らかい対応をされており、二郎系にありがちな圧迫感がない点は非常に良いと思います。女性客も多かったです。
味に関しては物足りなさもありますが、前記の通り、「これはこれでアリかな」と最終的には思えました。何より長崎県北部は二郎系不毛の地でしたので、佐世保にこの手のお店が出来たというのは大きいです。
とはいえブラッシュアップを求めたい点は多いので、味・ボリューム・コスパ等々の今後更なる向上に期待します。