深夜に訪問。店内は程好いスペースを有し、カウンターとテーブル席が設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていて居心地の良い空間だ。店員さんの接客も非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目が程好く出ていて表層を背脂がビッシリと覆う。
飲んでみると、動物系のコクと旨みがしっかりと主張。ガツンと来るようなインパクトがある訳では無いが、背脂が非常に良い役割を果たしていて味の厚みは十分。それでいながら余計なクセや重さは感じさせない。
醤油感は適度。気になるようなトガりは無いものの、力強いキレを生み出している。
全体として、程好い力強さを打ち出しつつバランス良好な味わいに仕上げられていると思う。

麺は、多加水の縮れ平打ち中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

具は、巻き豚バラ肉チャーシュー2枚、大きめに刻まれた玉葱、メンマ、海苔1枚、ナルト。
全てがよく調和しており文句無し。

目を惹くような特徴が打ち出されている訳では無いが、キッチリとバランス良く作り込まれた背脂醤油ラーメンを、大いに楽しむ事が出来た。呑みの後の選択肢として、大いにアリな一店と思われる。