人手不足につきワシまで駆り出される。。。
最後を国立で終えどこかでランチを。
思いのほか時間がかかってしまい、13時を回ってしまっている。
そうだ、小腹も減ったし、恐らく今年の訪問になりそうなコチラへ。
渋滞につき道を逸れたのが仇となり、14時近くになってしまった。
ピーク時も過ぎているので駐車場もスムーズにとめられました。
先客7名。　恐ろしい事に誰も食べてない。。。
窯で麺が泳いでいる。（こりゃ長期戦になりそうだ。。。）
前ロットの配膳が終わりようやくワシの麺が釜に投入される。
タイミングのよい後客2名の3杯のロットのようだ。
約10分の麺茹でを終え、スープが準備される。

ワシのコールになり、ニンニク、アブラをお願いしました。
ヤサイはノーコールにしたのだがかなりのお山。
味付きのアブラとの相性はいい。
ヤサイはほぼモヤシ。キャベツ比低めでシャキシャキ感は高め。
麺は極太の平たい麺。
表面がツルツルでエコ箸との相性はよくない。
長時間ゆでられいたので超アツアツ。
自家製麺であろう。
小麦の香りが感じられウマい。
生玉子で冷ますと丁度いい。
今日の豚は珍しくハズレ。
煮込み時間が短いのか硬かった。
生玉子にダンクし、BPをフリフリ。
もうちょっと柔らかいのがワシの好み。
豚は大き目なのが2つ入っておったが、2つとも硬かった。。。

固形物をなんとか食べ終えフィニッシュ。
ゴチになりました。

ミニでも麺量がかなりあり、危うく遭難しそうでした。
ミニの麺って減らすことできるのかなぁ。。。

二郎系もそろそろ卒業かなぁ。。。