12月9日(月)､午前10時26分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭オープン時後から11人｡
　午前10時56分､並んでから約30分ほどで黒い暖簾が掛かりオープンの挨拶の後定時より4分早くオープン｡
　店頭に沢山のお祝いの花が飾られた店内は木目調で和風な､今日現在下に棚のある厨房向きL字カウンター8席と2人掛けテーブル席が2卓あり(テーブル席は現在未使用)お水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け､奥突き当たりにお手洗いあり)｡
　今日は三郷の本店のご主人さんや店長さんを含めて男女店員さんの5人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､コップ､ケースに入った黒いエコ箸､楊枝､紙ナプキンが備えてあり(割り箸､紙エプロンは券売機左脇)調味料はエスビーブラックペッパー､レモン酢､特製黒七味があります｡
　現在の主な麺類のメニュー構成は昆布水つけ麺1050円､煮干しラーメン1000円､30食限定の濃厚つけ麺1100円､和え麺250円､チャーシュウ300円､メンマ200円、ねぎ又は玉ねぎ150円などのトッピング､にく飯300円､白ご飯200円となっています｡
　因みに12月9日.10日.11日はオープン記念でメニューが半額どの事｡
　さて今回は昆布水つけ麺1050円をオープン記念の約半額の500円で入って右側の新札対応券売機にて発券(キャッシュレス決済可)｡
　午前11時5分､注文してから約9分ほどで木のトレーに乗せて配膳されたそれは､
　魚粉が浮く煮干しが効いた程よくビターな清湯煮干のつけ汁にとろみある昆布水に浸かった三河屋製麺製の中太平打ちウェーブ麺が旨し😆😆😆
　具はつけ汁内に豚バラチャーシュー2枚にメンマ､刻み長ネギ､刻み玉ねぎ?が､麺の上にはしっとり柔らかな豚レアチャーシュー1枚があります｡
　先ずそのまま食べ進み､途中七味やレモン酢で味変､最後スープ割りを頂き今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡
　次回は煮干しラーメンか限定の濃厚つけ麺を頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉