お昼～(^.^)/~~~
またまた1ケ月以上ぶり～先客4人。後客5人。店員4人体制。ホール担当の女性スタッフ2人はいつもの通り手際よく気配りもバッチシ！隠れ家的テーブル席をGETしタブレットにてピッポッパッポ♪表記＆バリカタ＆きくらげ＆海苔をタッチ♫　すぐに紅生姜＆高菜が配膳～m(__)m　ルイボスティーで喉を潤し待つこと3分23秒123で着ら～擦り胡麻50回転を施しいただきま～す。スープは熱めなシャバユル系シルキー豚骨。コラーゲンタップリな旨味凝縮な豚骨が一口瞭然。背脂はふわとろアマウマ～香油は焦がし大蒜の風味よく深みが出ますよ。オレンジが鮮やかな辛味噌もネットリピリッと感～麺は細ストレート茹で加減バリカタ低加水。絶妙な食感が心地よく小麦感も芳醇。豚バラは厚み1㎝級で大判。ヤワホロで旨味も濃厚～脂はアマぁ～キクラゲはコリッと食感。海苔は海原～麺絡めて3回楽しめます。葱は彩＆清涼感～胡麻はヒットすればセサミンフレ～ヴァ～紅生姜は甘酸っぱー、辛子高菜は風味と辛味がNICE。最後は卓上の辛モヤシをタップリ入れて健康的に消化！ザクザクッ！ペロッと完食～スープは少し残。美味しかったです。ご馳走さまでした。追伸・・・トッピングの海苔、きくらげは通常価格140円。50円引きで90円。。。量、質的に割高感は否めないかな・・・