Item: 麺屋じげん
Rating: 63
Author: スカイたん@仕事多忙につき凍結中

63点

いやはや、早稲田通りはラーメン多くて羨ましいですね！
平日11時35分。味一からのはしごです。
先客はありません。券売機の調子が悪いらしく、お札が使えないとの事で両替してもらいました。
メニューに濃厚ラーメンがありましたが、
二戦目でもあるので、濃厚にせず無印を注文します。
大盛りにするか聞かれましたが、もちろん普通にしました(^^A;)
出走前にチャーシューをガスバーンして登場です。
具材にはチンゲンサイとブロックタイプシナチク、
白髪ネギに炙りチャーシューがのっています。
麺は三河屋製麺のようですが、食した感じこんなにアルデンテだったかなという印象。
魚粉がのっていますが、崩さないようにスープを一杯…うーん、コクがないw
決して味が薄いわけではなく。動物性タンパク質が少ないというか。
このベースなのでスープの上の魚粉を崩しても…
やはり、香りと濃厚さが増すだけでした。残念。
バランス的には悪くないんですけどね。
トロチャーシューが絶品だったのが救いでした。