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70点
中華そば 並[ラーメン/醤油]
中華そば 横綱（神奈川県横浜市神奈川区）ratomen

「中華そば 並」@中華そば 横綱の写真中華そば横綱（中華そば並）
#ラーメン #ramen #中華そば横綱 #白楽

2024年10月オープン
「なっとくの中華そば横綱@踊場」からキッチンカーでの営業を経て移転
麺メニューは中華そばの他トッピング類のみで提供はセルフ方式
中華そばの並を注文

見た目は佐野や喜多方を彷彿とさせる透明なスープでガラや香味野菜のオーソドックスなもの
思ったより甘みが印象的な優しい味わいなので胡椒を入れることで全体が引き締まる

麺は正華製麺の麺箱があり加水高めの細縮れ
気持ちやわ目に感じられるがスープとの馴染みからもネガティブさはない

チャーシューはフレッシュな豚肉の旨味を感じられる煮豚でモモやバラ部分など３切れ入る
多めのメンマや辛味のあるネギがノス的

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