【店名】　　　　　　　　　　　とんこつ名人　かつみ屋

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　豊田市

【営業時間】　　　　　　　　　　　11時30分～14時30分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～22時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　月曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　20席

【メニュー】　　　　　　　　　　とんこつラーメン(味玉付き)

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　990円

【2024年合計金額】　　　　　　　　　　109345円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　72点

【感想】

2024年103軒目は、初となる〝とんこつ名人　かつみ屋〟。

初めてなので、基本の〝とんこつラーメン〟に毎度お馴染みの味玉トッピング。

麺の茹で加減は、〝カタ〟。初めての店は〝カタ〟でお願いするのが個人的に決めている。

スープは、もちろん〝豚骨〟。

決して、〝濃厚〟って印象は受けなかったが、豚骨らしい旨味・甘み・滑らかな口当たり

のスープは十分なコクも有る。

麺は〝細麺ストレート〟で、茹で加減〝カタ〟でも十分な噛み応え・舌触り・歯触り。

スープにも十分絡む。

チャーシューも柔らかくて美味かった。

いつもの?癖で、〝豚骨ラーメン〟の店に行くと替え玉しちゃうんだけれど、仕方ない

事だが、やっぱスープ薄くなる。

ラーメンダレ・・・・置いてなかった様な。

でも・・・・十分リピ有るラーメン屋でした。