「鉛筆と消しゴムを持って、仙台へ来なさい」と言われて仙台へ。「適性検査」という名の下、ばっつり筆記試験。自分が全然終わらない中、周りのテーブルから鉛筆の音が消えるのは早く、非常に焦った。純粋な鉛筆を使ったのは20年ぶりかな。後ろの方に座っていた後輩に、出来たか聞くと「できるわけないじゃないですか。みんな諦めているだけですよ」と。少しの「安心」と、かなりの「この会社大丈夫か」という思いの中、ラーメン屋さんを探す。

火曜日16時30分ごろ。非常に中途半端な時間でチェーン店しか開いていない。ただ、この付近は、一風堂、町田商店、豚山、一蘭等々、中休み無しで営業している店多数。その中で、一番見たことのないこちらへ。
店内に入ると、ベトナム人（たぶん）の方の元気のいい挨拶。何かごちゃごちゃしたタッチパネル式の券売機にて食券購入。選べたのは「ニンニクの量」のみ。少なめに。しばし待つ。

10分くらいして油そば到着。「卓上の調味料でお召し上がり下さい」と。目の前には、お冷やピッチャーと箸しかないけどなんて、上を見たら頭上にあった。確かに「卓の上」ではあるけど、危なくないか？。
何か想像していたのと大分違うけど、メニュー写真と比べると、文句は言えないレベル。メニュー全体を眺めて「この油そばは二郎系」と勝手に判断したのは自分。
麺、めちゃめちゃ硬い。生っぽくはないけど、いかんせん硬い。年を経て、嗜好がきちんと茹で上がった麺に移行している中の、真逆の方向性のもの。でも、書いてあった。「当店の油そばは硬麺です」と。そして、店に入る前から認識していた。ただ、食券買った時には忘れてた…。
タレは、超少なめ。あまり混ぜたくないけど、タレの味を麺に絡めるためには、混ぜるしかない。味自体は適度な甘みとしょっぱさが絶妙。ただ、魚粉が結構量入っていて、食感が微妙。ザラザラ感のみが口に残る。せっかく美味しいタレなのに…。
味玉は、ラーメンではあまり見ない「S玉」。味の染み込み、茹で加減は悪くないけど。
豚さんは、見たことのない形（部位不明）だったけど、柔らかくて美味しかったかも。

仙台発のこちらのお店。川越にもあるらしい。素直に看板メニューの豚出汁ラーメン食べればよかったかな。


--
食券（タッチパネル式、電子マネー、バーコード決済、高額紙幣＋硬貨）
味玉油そば　950円
大（400g）　100円
合計　1050円

卓上
酢、ラー油、唐辛子フレーク、カラメ、胡椒
お冷、箱ティッシュ、割り箸、エコ箸