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87点
バッチバチ牛ホル中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば 辻（大阪府大阪市中央区）Ra麺@答えくん

「バッチバチ牛ホル中華そば」@中華そば 辻の写真SNSでよく見ていた中華そば辻さんへ
名前のまんま鷹の爪ニンニクでバッチバチに決まってます😅
豚や鶏で出汁とってるみたいなんですが、キマりすぎていて
あまり感じないですがその分辛さとパンチが効いた一杯で個人的にかなり好きです。
生卵を後半から溶かすことにより、辛さの中にまろやかさを感じれることができるようになり少し違った一杯になります！
チャーシューは豚肩ですかね？歯ごたえが堪能できて美味い。
牛ホルもジューシーでプルップルで脂から旨みが出てスープの一緒に頂くとまた違う味わいが堪能できます👍
ご馳走様でした！！！

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