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「味噌野菜タンメン 辛口(野菜大盛 無料)」@荻窪 武茂の写真【麺】
加水低めの中細平打ち麺。微妙にちぢれ有り。
茹で加減柔らかめでプニプニの食感。
野菜大盛(無料)をお願いしたためか、麺量は並盛
で個人的に大満足の量。
【スープ】
動物系メインの白濁したクリーミースープ。
見た目よりはあっさりしているが、味に深みが
あって美味しい。
肉味噌を溶かすと辣油や唐辛子、山椒っぽい風味が
広がり、また違った味になる。辛さはピリ辛程度。
終盤に卓上のおろしニンニクを少量投入して味変。
スープほぼ完飲。

美味しい濃厚タンメン。

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