2024/11/29、11:35入店。

やっとこさ来れました。越谷屈指の人気店、烈さん。

「やっとこさ」なのには訳があります。即ちそれは「お店へのアクセス」。
まず、駅から遠いです。徒歩だと30分くらいかかります。
そして車だと「駐車場が無い」と考えてください。
正しくはお店の前に2台分駐車スペースはあるのですが、大体埋まっています。
さらには近隣にコインパもありません。

この、公共交通機関でも車でも行きづらいところにお店があるのが、足が向かなかった理由であります。
ぶっちゃけますとこの日も漏れなく駐車場は2台満車。
仕方なく近くの市民病院の提携駐車場が「1時間無料」だったので、そちらに駐車してトコトコと歩いてお店に向かいました。
ご参考になれば幸いです。



閑話休題。
食券機で表題を購入し、待つ事3分、着丼。
提供スピードが実に早くて驚き。

スープをひと口。あーー♡
煮干しの旨味ギンギン。それでいて雑味がない。
香りも芳醇でいつまでも嗅いでいられそう（笑）
醤油のコクと合わさってとても美味しいです。

麺は自家製。150gとの事。
これも美味い！パツパツとした食感、小麦の風味、喉越し。
どれも申し分ないクオリティです。

チャーシューはレア1枚、鶏チャーシュー2枚。
いずれもしっとりとした食感。美味しいのですが油の刺しが強く、結構ヘビー。
枚数食べられないやつですね。
そこに玉ねぎと岩海苔の存在はありがたい。
口の中をさっぱりとさせてくれます。

量的にまだ食べられると思い、口頭注文の「ニボ玉」をハーフでお願いしました(200円)。
お店が求むニボ玉の食べ方が3種。
①まず、よく混ぜてそのまま食べる。
②スープにダンクしてつけ麺風に。
③卓上のレモン酢をかけてさっぱりと。との事。
ニボ玉ハーフ到着。思ったより少ない（笑）
これ、ちょうど3回すすったら無くなるくらいの目分量（笑）
①〜③の手順ですする。確かにいずれの食べ方も旨し。
そして本当に3すすりで食べ切りました（笑）

美味しかったです！
芳醇かつ旨味の効いた煮干しラーメン、堪能しました。
次は「極」を食べてみよう。
また伺います！ごちそうさまでした。