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最近、ネギラーメンとG系が多かったのですが、関内狙いが出遅れてしまい、行きやすいコチラに方針変更。今日は生卵はなしで掲題の組合せ。13時過ぎで運良く待ち無し、ただ後客が続きました。コールはニンニク少なめ、アブラ。ヤサイはクタ気味で量多め、途中でブラックペッパーで味変して天地返し。ブタは1枚のはずが端ブタ2片で思いがけないラッキー、端ブタの味の染み込みとムチっとした食感が好みです。スープは甘さと醤油の塩っぱさが同居した乳化寄り。麺は固めのゴワ麺で、好みのタイプでした。麺が半分くらいになったところで味ネキ投入。味ネギはゴマ油とブラックペッパーで味付けされており、まさに食べたかったものですが、スープの甘みも強いので、ゴマ油の香ばしい風味が少し押された印象でした。デフォが300gなので250gにしたのですが、200gでよかったかもと思いながら退店。13時30分頃には5，6名の外待ちあり、駅前の繁華街は混雑のタイミングは読みづらいかもしれません。
三日月
八雲
K S
pvs aka duff
mionatsu
今日は生卵はなしで掲題の組合せ。
13時過ぎで運良く待ち無し、ただ後客が続きました。
コールはニンニク少なめ、アブラ。
ヤサイはクタ気味で量多め、途中でブラックペッパーで味変して天地返し。
ブタは1枚のはずが端ブタ2片で思いがけないラッキー、端ブタの味の染み込みとムチっとした食感が好みです。
スープは甘さと醤油の塩っぱさが同居した乳化寄り。
麺は固めのゴワ麺で、好みのタイプでした。
麺が半分くらいになったところで味ネキ投入。
味ネギはゴマ油とブラックペッパーで味付けされており、まさに食べたかったものですが、スープの甘みも強いので、ゴマ油の香ばしい風味が少し押された印象でした。
デフォが300gなので250gにしたのですが、200gでよかったかもと思いながら退店。
13時30分頃には5，6名の外待ちあり、駅前の繁華街は混雑のタイミングは読みづらいかもしれません。