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コメント
こんにちは。
かなり強めに節が効いたスープのようで好き嫌いが分かれそうですね。
看板とかからも「ちゃん系」を意識してるようにも思えますが、皆さんに受け入れられるかが課題でしょうか。
ノブ（卒業） | 2024年11月25日 10:20ノブさん、こんばんは！
そうなんですねぇ。キャッシュレスも慣れない人が並んで3人並びで10分位待ちましたから…
着弾待ってる時にも何となくですが違和感あり、んーんっていう感じです…味もまぁ…
【お休み中】TETSU☆MAN | 2024年11月25日 23:08続いてどうも〜！
最近キャッシュレスなお店多くなってきてますよね。
コンサート会場やスタジアムでも、そんな施設多くなって来ているので致し方ないですかね？
コチラ、お付き合いある方々のレポで気になってました。
バスの運転手 | 2024年11月26日 23:57バスの運転手さん、続いておはようございます。
こちらは色々評価されてますね。チャン系のような、ネオノス、ネオクラシカル・・・
個人的な味わいとしては、是非また食べたい感は少し弱かったです。
【お休み中】TETSU☆MAN | 2024年11月27日 08:00
少し変わった新店なので皆さん細かく説明されていますがポイントを幾つか。
①人気店を何店も手掛けたスタッフでオープン
②透明ビニールカーテンで覆われた店構え
③ハイテク券売機でキャッシュレス
④コの字型カウンターのみ17席
⑤オープンキッチンで丼ごと計量器に乗せて調理
⑥かなり小振りな店名入り中華どんぶり
スープはカエシと香油と出汁スープによるやや濁りのある強い節系の味わい。トロミは鶏由来かな。
しっかり旨みはあるけど好みは分かれるかも。
麺は中太ストレートでツルシコ。この麺も好みは分かれるかも。
チャーシューは喜多方にあるようなバラチャーシュー6枚で脂部分が甘くて美味しい。
他の具は、濃いめ味付けのメンマと嬉しい多めのネギ。
システマチックだけど何となく懐かしいような店内とこの一杯。ちゃん系などのネオノスのスタイルなのでしょうが個人的にはリピは微妙です。