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11/8（木）17：15 前0後1 中年男性2切り盛り。左手に券売機。L字カウンターのみ。なかなか濃厚でパンチのある味噌風味が初っ端から広がる。味わい強めの為、途中で飽きが来るかと思ったが、油を抑えているようで、重くなく、思いのほか最後までおいしく食べられた。辛味はなく、甘さも目立たない味わいだった。麺は軽く縮れた太麺で、噛み応えのあるもの。存在感があり、強めのスープに合っていた。具は、そこそこボリュームのあるもやし。玉ねぎとキャベツは少量。くたった感じはなく、まあまあシャキシャキした歯ごたえ。細切りのネギは大量に乗っていて、少量の辛味もトップにかけられていた。ネギは辛味の残るもので、スープに沈め、熱により辛味を抜いてから食べた。パンチがあるも重さはなく、最後まで飽きずに食べられた一杯だった。
なまえ
わか様
ニセモノ
翔太郎
ロベルト
中年男性2切り盛り。左手に券売機。L字カウンターのみ。
なかなか濃厚でパンチのある味噌風味が初っ端から広がる。味わい強めの為、途中で飽きが来るかと思ったが、油を抑えているようで、重くなく、思いのほか最後までおいしく食べられた。辛味はなく、甘さも目立たない味わいだった。
麺は軽く縮れた太麺で、噛み応えのあるもの。存在感があり、強めのスープに合っていた。
具は、そこそこボリュームのあるもやし。玉ねぎとキャベツは少量。くたった感じはなく、まあまあシャキシャキした歯ごたえ。細切りのネギは大量に乗っていて、少量の辛味もトップにかけられていた。ネギは辛味の残るもので、スープに沈め、熱により辛味を抜いてから食べた。
パンチがあるも重さはなく、最後まで飽きずに食べられた一杯だった。