11月15日(金)､午前10時15分頃に初訪問でオープン前外待
ち前客3人後から続々とさすが人気店😄｡
　こちらは神奈川県は横浜に本店を待ち全国に8店舗展開している煮干し蕎麦の人気店｢ノ貫｣さんが､さらに多くのお客様に新しい飲食体験をお届けするために､新たにクラウドファンディングによるプレジェクトを立ち上げ､東京駅に煮干蕎麦(ラーメン)と酒の組み合わせをもう一つの蕎麦前と定義しこのスタイルを新しい食の楽しみ方として提案してい
くノ貫の東京1号店をオープンさせたらしいです｡
　午前11時､並んでから約45分ほどで巨大なシャッターが開き定時にオープン。
　東京常盤橋タワーの地下1階のショップ&レストランの一角にある店内は半オープンの黒基調でシックで広々とした､今日現在下に荷物掛けがある厨房向き変形コの字カウンター15席に8人掛けテーブル席が1卓(今日は未使用)､6人掛けテーブル席が2卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(ハンガー掛け､荷物カゴ､お手洗いは同ビル地下1階の供用トイレ使用)｡
　今日は男女店員さんの6人体制みたいです。
　卓上にはメニュー､お水ピッチャー､グラス､セットされた割り箸とレンゲが備えてあり調味料は見当たりません。
　さて今回は初めてなので基本メニューの中から煮干蕎麦1000円を口頭にて注文(席にて後会計)｡
　午前11時6分注文してから約4分ほどで配膳されたそれは
　煮干しを極限まで抽出したセメント色の濃厚煮干しスー
プにパツンとした低加水の中細ストレート麺が旨しじ😆😆😆
　具は薄切り豚レアチャーシュー2枚に刻み玉ねぎ等です｡
　和え玉は我慢して今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は牡蠣中華そばや夜日本酒🍶を楽しみにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡