地元仲間との1泊ゴルフツアーは行き帰り運転手。関越道での帰路は平日なの自然渋滞に少しハマり、所沢IC出たら皆さんお腹空いたということで美味しい煮干しそばのこちらを話したところ、是非行きたいということで寄りました。

夜7時過ぎ少し、5人で訪問なので並ぶかもと思っていたら、ラッキーにも空き席あり全員入店♪

皆さん券売機で好みの塩味や醤油味や味玉やビールなどチケットを購入してましたが、私は暫く醤油ダレの中華そばを食べてなかったので、イケメン店出さんに口頭で味玉中華そば(1,130円)と和え玉(280円)をオーダーし合計1,410円をPayPayで支払。やや値上げされてましたが仕入れも高騰してるのでこれはもちろん納得です。

イケメン店主ワンオペ。1ロット目は女性優先に頼み、こちらは2ロット目に。
相変わらずブレのない無化調煮干し&鶏ガラ&乾物のベーススープと優しくコク深い醤油ダレのマッチは抜群の旨さ。塩ダレも純ニボシもニボシパイタンも好きですが醤油ダレも美味しいです。

麺線揃ったしなやかな低加水の中細ストレート自家製麺も小麦の風味と喉越し良し。

厚みのある低温調理の上質な肩ロースとモモの2種のチャーシューも柔らかジューシーで安定安心の旨さ。

那須御用卵の味玉も黄身がトロ〜リ半熟で味が濃く甘みも素晴らしい。

柔らか穂先メンマは多めで少しサービスして頂いた印象。ありがとうございます♪
青菜、ネギも相変わらず鮮度よく彩りも食感も良し。

煮干し油と醤油だれ、微塵切りチャーシュー&ネギがかかった締めの和え玉もそれだけで十分楽しめる旨さ。半分食べたところでスープにドボンして完食。これは1玉分あるので腹パンになります。

いつも通り爽やかな接客と丁寧なオペは気持ち良く居心地良し。そして皆さん、大変美味しいと喜んで頂けたのが何よりも嬉しい限りでした♪