訪問日：11月４日（月）

この日は午後にすみだトリフォニーホールでオーケストラの演奏会を聴き、その後東陽町に移動してオーケストラの夜練習の予定です。大船から横須賀線に乗って開演前に錦糸町に着きました。開演前にこちらでランチです。

12時40分に訪問、食券を購入してオーダーしました。好みを聞かれたので、全てデフォルトでお願いし、半ライスも無料と案内されましたが、遠慮しました。卓上には醤油、酢、コショウ、唐辛子が置いてありました。

45分に着丼です。トッピングは、小口切りネギ、メンマ、チャーシュー２枚でした。

麺は細めストレートで、茹で加減はやや柔らかめでした。固めオーダーしても良かったかもしれません。

スープは多量の背脂に覆われていて湯気がたちません。ここの量の背脂が「デフォルト」なので「多め」とか頼むとどうなっちゃうんでしょうか（笑）ニンニクと唐辛子が効かせてあるので、スープはかなりピリ辛です。諸先輩方のレビューを拝見するとベースの出汁は鶏ガラのようです。出汁感はちゃんと感じられますね。

チャーシューは京都ラーメンらしく薄めの柔らかい仕上げのものが２枚乗っていました。味染みは良かったです。

麺を完食したので、スープの底に沈んだメンマを浚いました。

55分に固形物完食して退店しました。では演奏会に行ってきます。