都内の味噌らーめんベスト3の常連店、船堀の大島さんにお邪魔しました。5時開店の10分後くらい、外待ちが4人いました。並んでいる途中で店員さんに案内され食券を購入、その場で回収されます。なるほど、これは効率がいいですね。初めてなのでデフォルトの味噌らーめんにしました。
着席してからそれほど待たずに、熱いですよ、という声とともにらーめんの登場。あれ？味噌らーめんにしてはスープが白っぽい。味噌らーめんというと、茶色いスープに黄色い縮れ麺、大量のモヤシ、というイメージがあります。食べる前から見逃しの三振を食らったような気分になりました。
スープは予想したほど濃くはありませんが、ショウガとニンニクをしっかり受け止める力強さがあります。豚肉も存在感があり、ちょっと二郎系のラーメンのようです。
ごちそうさま。行列ができるだけあって、確かに美味しい。しかし最初の肩透かしの気分から抜け出せませんでした。これがすみれ、あるいはすみれ系の味噌らーめんなのでしょうか。勉強になりました。