18時お店到着。
先客6名。
口頭注文。初めて来た時から次はこれにしようと思っていたチャーシューメンと半ライスにしました。チャーシューメン800円、半ライス150円でした。
卓上にはブラックペッパーと餃子用の調味料、さらに豆板醤、ニンニク、紅生姜、壺漬けのような漬物があります。
座ったところがニンニクや豆板醤から遠いところ。席数に対して、それらの調味料が少ないな。
6分ほどでラーメン登場。
大きい丼の縁に沿うようにチャーシューが配置されています。
まずはスープを一口。今日のスープはかなりしょっぱめ。ガツンとしていてパンチはあるのですが、こちらはもとのスープがじんわり系の旨みをしっかり感じることができるスープなので、ここまでしょっぱくなくても。
続いて麺。今日の麺はかなりやわやわ。やや柔らかめな麺が好きな自分でも柔らかすぎると感じるので相当柔らかいと思います。箸で麺を手繰ると麺の重さで麺が千切れてしまうのでは、と思うほど。さすがにそんなことはありませんが、柔らかすぎる。これまで2回食べてそこまで柔らかいと思ったことはないので、たまたまかな。
具はチャーシュー、メンマ、コーン、ネギ、のり、わかめ、半味玉でした。
チャーシューはかなりの大判のものが5枚。一口では口に入りきらないほどのサイズ。味もしっかりついているし、お肉の味も抜け切っておらず、ちゃんとしておいしい。しかし、かなりしっとりというか柔らかい感じ。くにゅっとしていて、自分が苦手な低温調理のチャーシューみたいな食感。これまではそんなことがなかったと思いますが、今回はそんな感じ。ボリュームも味も申し分ないけど、食感だけが自分の好みから外れていた。
中盤でニンニクを投入して完食。
普通のラーメン600円というのも、チャーシュー麺800円というのも驚き。特にチャーシューメンは＋200円でこのボリュームは絶対お得。
時間をおいてもう一回試してみようかな。