2024年6月6日訪問

この日は、柏の葉キャンパスエリアにある【ラーメン二郎・柏店】と同じ商業施設（パチンコ店）に、4月にオープンした【とん平食堂・柏店】を訪問することができて、ラーメンメニューだけでなく定食メニューやつまみ類までメニューが多彩な中で悩みつつ、初志貫徹でこちらの店舗の看板メニューの1つである≪辛口ホルモン麺+太麺変更≫をチョイスしていただきました🍜

こちらのお店は、最近自分の中で大ブレイクしている茨城県の牛久と竜ヶ崎にある【とん平食堂】の支店として今回オープンした店であり、「とん平食堂グループ」自体がそもそもこちらも個人的にお気に入りの、北松戸にある【とんこつラーメン貴生】のグループとのことで、そんな系譜を考えるだけでも垂涎間違いない新店となっており、広い食堂のような空間で呼び出しブザーを持ちながら待っていたところに、ブザーで呼び出されて取りに行きいただいた一杯は、とん平食堂らしい「ラーショの非乳化版」といったタイプで、サラリとしていながらも濃厚なスープになっており、その表面には層ができるほどのラードと背脂が乗っているので、これだけで酔うんじゃないかというほどの濃さでありながらそれはそれで独特の美味しさで、そんな濃厚なスープに入る麺は今回太麺変更にしたことで平打ち気味の麺になっており、ポニンとした食感で美味しいし濃厚なスープにも合っており、そんな一杯のトッピングとして乗るのはニラ・ネギ・メンマ・ホルモンで、特に煮込まれたホルモンはこれを料理の単品としても食べたいくらいの旨さな上に、途中でホルモンに絡む辛口の味噌を溶くことで、辛さエリアを広げて食べるのがパンチが利いていて美味しいし、ホルモン自体もホロホロに柔らかくて美味しくて、加えて表面に乗るニラ・ネギとバランスよく食べることで、オイリーなだけでなく口内をサッパリさせてくれるのと、後半にはニンニクを投入しようとしたら、こちらのお店では卓上にはニンニクはないためカウンターに取りに行くことになり、取ってきたニンニク入れるとバチバチにパンチが利いてくるのでさらに旨くなり、この日は夜だったことから断念しましたが、ライスを追加発注してスープにドボンして食べたかったくらいにウマーイな一杯だったのと、全体としては麺量はそう多くなかったことからセットメニューなどで食べてもよさそうだし、ぜひまた次回は定食メニューなどを含めて他のメニューを食べに来なければならないなぁと誓った、次回訪問が待ち遠しくなるナイスな新店の一杯でした😇