2024年5月29日訪問

この日は、新御徒町にある【Ayam-YA・御徒町店】を訪問して≪鶏そば（塩）≫をチョイスしていただきました🍜

こちらのお店へは、以前に仲御徒町にあった際には訪問したことがありましたが、2020年に今の場所に移転してからは初の訪問となり、店名の「Ayam-YA」とはインドネシアの言葉で、AYAM=鶏とのことでムスリムも食べられるハラール認証を受けていて、Ayam-YAというお店自体は京都観光に来た外国人でも食べられるラーメンを提供するお店として京都で1号店が創業しており、こちらの御徒町店は京都店に続く2号店であるとのことで、そんなお店での一杯は豚・牛は使わずに鶏と野菜から作られるという鶏白湯ラーメンとなっており、ハラール料理であることからかこの日店内で周りにいるお客さんも9割が外国人という、珍しい光景の中待っているところに外国人の店員さんによって作られた一杯が提供され、さっそくいただくとクリーミー感はあまりなく、サッパリとしていながら鶏の旨味がしっかり出たややしょっぱめなスープで、そんなスープに入る麺は中くらいの太さのポニンとした食感の麺で、トッピングとして乗るのはもちろん鶏チャーシューとなっていてしっとりしていて美味しいし、添えられる玉ネギのシャキシャキ感がアクセントにもなってサッパリさせてくれるので美味しくて、あっという間に食べ終えてしまったムスリムでも安心して食べられるウマーイな一杯でした😇