Item: 中華そば・つけ麺 タナカ90
Rating: 82
Author: メシマス・メニホーソ

82点

大盛
・生玉子

何年ぶりだろう、、のタナカ90さん♪
つけ麺も人気だがなにより中華そばは独自進化の永福系を
朝霞で食べさせてくれるありがたいお店♪

ツルッと喉越しのよい麺は、ムニッとモチモコな草むら麺を大好きな自分にはここは麺だけ、、
な部分も個人的にはありますが、かなり雰囲気を
味わえる1杯だと思います♪

煮干し感もしっかり。からのオイリー感もバッチリ。
ということでかなりのスープも熱々。
この日の熱々さは稀に見る熱々さでした。かなり熱々。
いいね、いいね♡
で、押さえどころはバッチリと押さえている永福スープ。

ワンタンは草むらの皮よりも若干厚めですが
チュル寄りの皮。餡はしっかりと量のあるタイプ。
この部分はかなり違うが、こういうタイプのワンタンのほうが好きな方はおおいのでは。
個人的にはシルキーオンリーなチュルを型にはめたくはなるが、同じじゃ無くても、、いや、同じである必要は無いので比べて優劣なんかは付けれませんね♪
美味いワンタン♪

もちろんTPに生玉子も実装。
卓上にカエシやラー油があったら少し垂らしたいところではあるが、無いのでそのままで生玉子漬け♡

麺の好みは分かれてしまったがスープの美味さが際立って印象に残る美味しさでした♪
柚子も香りや風味がそれほど強烈では無いので
苦手な方も大丈夫そう。

けっこう広い席数もある店内。
この日この時は店内テーブル席を1つ残してすべて満席。
皆さんつけ麺と中華そばの割合は半々でした。
テイクアウトのお客さんも2組いましたね！
盛り上がってました♪

真摯に永福追求のラーメン。
そんな努力を感じる1杯はやはり美味いです♪

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2024年11月2日 03:32投稿（2024年11月2日更新） | コメント (6) | このお店へのレビュー： 2件

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おはようございます(^-^)

永福町系な一杯。
某川〇店で薄いスープに当たってから、煮干し感とスープの濃さが気になるようになってしまいました(^-^;
こちらはしっかりで、ワンタンもしっかりめみたいですね～。
辛いつけめんも気になるなぁ～♪

みーこ | 2024年11月2日 06:16

こんにちは！

またまた永福町系の美味しそうな一杯が出ましたね！
埼玉なんですね？　なかなか行けない場所ですが
食べてみたいです。

hiroto | 2024年11月2日 11:28

みーこさん♪こちらの永福スープ、、美味いですよ♡世の中の評価？(ボクはしたくありませんし出来ないとも思ってます♪)はけっこう分かれるのも散見しますが、決して最高の立地ではない場所にてほぼ満席や待ちがある事がすべてを物語っています。。RDBは逆張り精神や、細かいこと気にしすぎる方が多いので情報は慎重にしてますが、十分に雰囲気を楽しめる1杯だと思いますよ♪

メシマス・メニホーソ | 2024年11月2日 23:16

hirotoさん♪永福系ばっかりですみません(*´艸`*)この系譜で育ったもので、、本当に大好きで大好きで自然に追いかけちゃうんです♡先日のコメ返しと被っちゃいますが、日吉＆中海岸も最高ですよ♪また行きたくて行きたくて♪

メシマス・メニホーソ | 2024年11月2日 23:18

こんな場所にも永福町系が知らなかった！

永福町系ってラーメン歴史の草分け的な存在なんですね。
日本人のクリエイティブや食文化は偉大ですね。