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10/10（木）18：40 3割の入り ホール中高年男女。厨房は見えず。テーブルのみ。ベースのコクはやや控えめ。芝麻醤の風味はまあまああるが、全体としてはあともう一押し欲しい味わい。黒ゴマという感じも余りなく、普通の白ゴマ担々麺のようにも思える。辛さは控えめでピリ辛レベル。痺れは感じなかった。一緒に配膳されたのはラー油ではなくなぜか胡椒。これは使うことはなかった。麺は中細平打ち気味で、癖のついた形状。かための歯ごたえ。具は、水菜。太もやし。プリプリした食感がいい歯ごたえ。挽肉。刻んだ椎茸。なお、夜の部だったからか、麺メニューはこれと海鮮タンメンぐらいしかなかったのは驚き。次回はチャーハン類を食べてみたい。
なまえ
すてぞー
ひぐま
ホール中高年男女。厨房は見えず。テーブルのみ。
ベースのコクはやや控えめ。芝麻醤の風味はまあまああるが、全体としてはあともう一押し欲しい味わい。黒ゴマという感じも余りなく、普通の白ゴマ担々麺のようにも思える。辛さは控えめでピリ辛レベル。痺れは感じなかった。一緒に配膳されたのはラー油ではなくなぜか胡椒。これは使うことはなかった。
麺は中細平打ち気味で、癖のついた形状。かための歯ごたえ。
具は、水菜。太もやし。プリプリした食感がいい歯ごたえ。挽肉。刻んだ椎茸。
なお、夜の部だったからか、麺メニューはこれと海鮮タンメンぐらいしかなかったのは驚き。次回はチャーハン類を食べてみたい。