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70点
らーめん[ラーメン/醤油]
ラーメン三吉（東京都中央区）ratomen

「らーめん」@ラーメン三吉の写真ラーメン三吉（らーめん）
#ラーメン #ramen #ラーメン三吉 #銀座 #新橋

1975年創業の老舗ラーメン店で銀座の土地にありながらラーメン１杯300円と破格（2025年1月より値上げして400円）
麺メニューはらーめん、味噌らーめん、カレーらーめんなどがあり炒飯や餃子とのセットメニューも豊富
らーめんを注文

スープは鶏ガラや豚骨を使用した昔ながらのあっさり醤油清湯
価格に比して出汁が薄いといったこともなくじんわりとした旨味に醤油の塩味もしっかりと効いて不足感はまったくない

麺は自家製の極細平打で波打ったような縮れが特徴的
やや柔らかめだが啜り心地よくスープとの絡みも良い

チャーシューは小さく申し訳程度だがパサつきや臭みないもので少量のメンマと共に申し分なし

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