2024年5月26日訪問

以前にネットで発見してチェックして、ぜひ行きたいと思っていて先日成田空港からの帰りに立ち寄ろうとしたところ、たまたま臨休に当たってしまったという成田線の「安食（あじき）」にある【手打ちラーメンさど】にどうしても行きたかったことから、念願叶ってこの日に改めて訪問させていただいたところ、地元の食堂といったタイプのお店でもあることから、多くのラーメンメニューに加えて定食などもメニューが豊富にある中で悩みつつ、初心に帰ってこのお店のこだわりでもある手もみ麺を最大に味わうことを目的にして、シンプルに≪正油ラーメン≫をチョイスしていただきました🍜

ノスタルジックな外観のお店であり、店内には座敷席などもあり町中華というよりは老舗の蕎麦屋や食堂といった趣のお店となっていて、ご高齢の夫婦で営まれていてお聞きしたところこの場所での営業は39年目になるという歴史ある老舗で、演歌が流れる落ち着いた店内の座敷席で待っていたところに届けられた一杯は、クラシカルな中華そばといったビジュアルをしており、そんなノスタルジックな一杯をさっそくいただくと、鶏ガラベースのスープに鶏油がしっかり入るためやや甘めなスープになっていて、そんなシンプルなスープに入る麺は長野から取り寄せているというこだわりの麺を、店主さんが茹でる前に手揉みしているという中太の平打ち麺となっており、コシがありモチッとして旨いのに加えて、トッピングとしてはワカメ・コーン・チャーシュー・メンマ・海苔・ゆで卵が乗っており、特にワカメが乗ることでワカメの塩気が甘めのスープにアクセントとなっていてシンプルに美味しいし、「そういえば醤油ラーメンに乗せられているコーンを食べるのはいつ以来だろう」なんて思いながら食べたコーンが甘くて優しい味わいだし、チャーシューも味染みしっかりで美味しかったのであっという間に食べ終えてしまい、期待どおりに手もみ麺が美味しかったことからも、まだぜひ再訪して人気メニューだというしぐれラーメン（焼き肉が乗っているらしい）やミニカレーなどのセットも美味しそうだし、定食も美味しそうだなぁなんて思ったので、ぜひまた成田空港方面に行く際には寄りたいなぁと思ったという、隠れ家のような老舗でいただいたウマーイな一杯でした😀