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「★わんたん塩そば🍜¥1,450」@中華そば しば田の写真★スーパードライ(小瓶)🍺¥450

《 thoughts 》
丁寧に折り重なり合う芳醇なまでの地鶏(名古屋コーチン•丹波黒どり•薩摩地鶏)•合鴨出汁は強靭な滋味深い旨味🐓凝縮した魚介の塩ダレは温度低下でコクまろやかな姿を見せて染み渡る複層的な清湯Soup🥢水々しい皮に包まれた肉餡は肉汁溢れるjuicyな雲呑🥟低温でしっとりとsoftな豚肩ロースに壷焼きの香ばしく肉厚な豚バラ2種の叉焼🥩silkyで麺肌滑らかな口当たりに自然と纏う喉越し良い自家製S細麺がfitした移転しても変わらぬHigh specな一杯😋

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