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「チャーシューワンタン麺」@麻布 チャーシュー軒の写真平日19:45頃、先客2名。

初訪問。

ラーメンを全面的に押し出している店だが土地柄的にか朝方までやっている町中華的な使い方も出来そうなお店。

とりあえずチャーシューワンタン麺をチョイス。

オイリーでマイルドさを出しながら若干なビターさを残した煮干しスープ。これはかなり好み。

麺は三河屋製麺の加水率低めのパツパツ中細ストレート麺。
このスープとの相性抜群。

トッピングは豚バラチャーシュー、皮ワンタン、メンマ、ネギなると、海苔。

これのレベルが朝方まで食べれるのはかなり良店。

ご馳走様でした。

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