18:00頃 初訪。

東小金井の宝華では20数年前に何度も油そばを実食していましたが、暖簾分けの立川宝華へ初訪〜

先客7名、後客多数で退店時には外待ち10名以上に…危なかった^^;
厨房前のカウンター席へ座りメニューを拝見して口頭注文、後会計制です。

店員さんから「アルコール類は御一人様1注文までです」と言われ、了承〜！

男性4名体制での営業で、直ぐに冷えたグラスとスーパードライ大瓶が到着し一人乾杯〜♪

注文後8分ほどで着丼です。

天地返しして良く混ぜてからいただきま〜す…
丼の底に多めに入った透明な油と醤油ダレを吸って纏ったギラギラと光る中麺は小麦香るムッチリ高弾力な歯応えで、オイリー感は高くなくサラッとした芳醇な醤油ダレで貝割れ＆ネギも絡みクドさ皆無で…罪悪感なくズバズバとメッちゃ美味しく啜れちゃいますね〜

チョイ厚カットの煮豚チャーは箸で簡単に解せるホロリ柔らか味染みた仕様、板状のメンマはコリッコリ食感、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテにスーパードライ大瓶もアッという間に空に…

半分ほど食べ進めたところでBP振り掛ければピリッと味が引き締まり、ガラスープを少し飲んだところで麺を少し残した丼にスープ投入すればプチラーメンが完成し最後は丼を持ち上げペロッと大変美味しく完食・完飲です。

何となく懐かしさを感じる油そば…大瓶と共に美味しくいただけました^^

接客もキッチリ丁寧で好印象〜!
ごちそうさまでしたぁ〜♪