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「はまぐりそば 塩(特製·大盛)·小ライス」@麺匠ようすけの写真はまぐりスープが味わいたくて🔰訪問❗
開店10分前に到着して、列び2人に接続。
時間通りに開店して、店先の新型液晶券売機で、ポチッとな。
今回は純粋にはまぐりを味わいたかったので、鶏白湯が入らないのを選択。
5分程で着麺し、まずはスープを一口…美味い。
やはり貝系スープはハズレがなくていいな。
麺は中細ストレートで硬さも丁度いい。
豚チャーは大きめで柔らかく、鶏チャーはしっとりした感じでいい。
葱と一緒に啜ったり、刻み玉葱が全体をさっぱりさせるいい仕事してた。
ライスを半分残し、味玉半分入れて貝茶漬けも楽しんだ。
柚子胡椒を小皿で出してくれたので、レンゲに入れてスープを飲んだら、はまぐりの味が消えたから、丼には入れるのやめた。
黒胡椒や岩塩やすり胡麻も楽しんで、やっぱり完飲して完食。
ごっちゃんでした🎵
中野は激戦区だから来るのも楽しいな。

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