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2024.9.9昼 中華そば…800円2024.9.9-299豊後高田市「中華そば山猫」塩崎氏プロデュース店。しっとりたおやかに茹でた全粒粉入り麺と、キッチリ濁った豚骨＆煮干の風味を湛えた香味油のタッグによるスープ、この組み合わせが斬新！加えて、スープ表層にド～ン！と横たわる大判のチャーシューが、食べ応えありまくり！ここに青菜と薬味の双方を添える点や、醤油の香りの立たせ方といった点に、東京ラーメン愛が垣間見えると感じるのは私だけだろうか。HASHのラーメンアカデミアhttps://www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia/HASH-ROYAL instagramhttps://www.instagram.com/hashroyal/HASH-ROYAL TikTokhttps://www.tiktok.com/@hash_royalHASH-ROYAL Xhttps://twitter.com/hashroyal
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HASH-ROYAL
2024.9.9-299
豊後高田市「中華そば山猫」塩崎氏プロデュース店。
しっとりたおやかに茹でた全粒粉入り麺と、キッチリ濁った豚骨＆煮干の風味を湛えた香味油のタッグによるスープ、この組み合わせが斬新！
加えて、スープ表層にド～ン！と横たわる大判のチャーシューが、食べ応えありまくり！
ここに青菜と薬味の双方を添える点や、醤油の香りの立たせ方といった点に、東京ラーメン愛が垣間見えると感じるのは私だけだろうか。
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