Item: 帆立豚骨ラーメン 一誠
Rating: 80
Author: 団和凸凹

80点

松山市の繁華街，大街道。

券売機にて，ノーマルの帆立豚骨ラーメンと特製のボタンをポチり店員さんに渡して待つことしばし。厨房前の席に着くとほんのり帆立の香りが漂ってきました。登場したのは白濁したスープが張られた一杯と「特製」皿にはチャーシュー，メンマ，味玉が。
スープを一口。帆立の風味漂うクリーミー系豚骨で豚骨特有の臭みはありません。丼の底にはほぐれた貝柱が潜んでいます。麺は中細平打ち麺で麺量はやや少なめ。具はチャーシュー，メンマ，海苔に味玉。薄切りのチャーシューはジューシーで美味しい一品。太めのメンマは甘辛な味付け。味玉も味濃いめ。
スープが濃厚というか帆立と豚骨で味が重なっていて重厚感があるので，メンマと味玉の味付けはもう少し薄くてもいいかも。

880+420でしめて1300円。各種QRコード決済，電子マネー，クレジットカード利用可。

ごちそうさまでした。