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「定番(ネギチャーシュー)小 醤油+ワカメ」@ラーメン青木亭 越谷店の写真2024/10/15、20:00入店。

約4ヶ月ぶりの青木亭さん。
表題を麺固めでお願いしました。
ワカメを足したのは、前回申し訳程度の量だったのが物足りなかったため。
店内ほぼ満席状態でしたが、5分と待たずに着丼。
回転率が高いですね。いただきます。

うん!今日のスープ、前回よりも美味しいです。
色味以上に強く感じる豚骨の出汁、化調、醤油…
それらがやりすぎる事なく混ざり合っています。まさに「こっさり」の体現。
麺も固めでベスト!後半にへたる事なくいただけました。
チャーシューとネギも全体のテイストにマッチしています。
そして流石にワカメは多いな(笑)
ラーショのワカメ好きだから良いんですけどね(笑)

美味しかったです!
下手なラーショ系よりずっとちゃんとラーショしている一杯です(笑)
ごちそうさまでした!

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