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「麻辣刀削麺」@中国料理 西安刀削麺の写真2024-303杯目(10月4杯目)
🍜○麻辣刀削麺
🏠中国料理 西安刀削麺
🗾神奈川県横浜市西区北幸1-1-8
🏢エキニア横浜 B1F‎
🚉横浜駅🚶3分
💤無 No Holiday
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2024/10 平日夜 初訪問

1999年に神田に1号店オープンの刀削麺専門店横浜支部

発注リスト
○麻辣刀削麺
・焼き餃子
・ハイボール
<合計¥1810>

先にハイボールをいただきぐびー♪
刀削麺の方が先に到着
激辛と書かれていたが、辛さは全然まだ足せるレベル
スープの旨味は主張するものでなくあく
主役の中国スパイスとシビ辛を彩る程度
ブリンとした刀削麺は平均的に約12mm幅サイズでもっちもち♪
程よくスープを持ち上げる
中国スパイスとパクチーと幅広な刀削麺とが良い塩梅😋
具材は、ミンチ、青菜、ねぎ、白ごま、パクチー

餃子はタレがけでのご提供
中の空洞感あるもジューシー

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