2024/10/10

この日は早朝から朝霞駅前のサウナでアサ活
整った後は、バスに揺られ大泉学園までぶらり旅
向かった先は、ずっと気になっていたエキトンさん。昨日の百歩ラーメンに続いて連日の豚骨補給です🐖
訪問時刻は10時30分過ぎ。お店に入ると右側に券売機が設置されているので 先ずは食券を購入
店の名の如く「エキトン」が看板メニューだが、今回は「あこがれのエキトン醤油味」を👆ポチってみた
店内を見渡すと中途半端な時間帯だったせいか ノーゲストでガランとした店内。空いてるカウンター席に着き女性スタッフさんに食券を渡すと「本日エキトンの日（10日）なので替え玉か限定替え玉が無料サービスとなってます。お声掛け下さい」とのコト
即答でお願いしょうかと思ったが、平日ランチサービスの「ミニジロ飯」もお願いしてたので、食べ進みながら様子を見ることにしましょう
待つこと数分で着丼。麺上は何だかリッチな具材陣
「あこがれ」の文字が冠に付くメニューは、いわゆる特製Ver。極太メンマに味玉、味の染みたチャーシューは分厚いバラ巻が2枚に倍増。薬味は白ネギと分葱、白緑のコラボレーションが茶系の麺ツラに彩りを添えている
丼からはみ出す大判の海苔には、エキトンのイメージキャラクター🐷エッキーが白抜きでプラントされてます
茶濁したスープは豚骨を長時間じっくり炊き出したスープに醤油ダレ、鯖、鰹、煮干し等の魚介出汁を合わせたもの
この手のスープは、豚魚の先駆けである井の庄の得意分野であろう。ザラついた魚粉が中太麺にしっかり絡みつき、魚出汁の効いた重厚な豚骨ラーメンに仕上がっている。一時マタオマ系と呼ばれていたが、久しぶりに味わうと逆に新鮮な感じがする
卓上には おろしニンニク、紅生姜、辛子高菜、擦り胡麻等、味変が楽しめる調味料が豊富に用意されてます
麺はモッチリとした歯触りでコシのある中太ストレート。小麦密度が詰まった美味しい麺です。さすが三河屋👏
麺量は130g前後かな？割とサクッと食べ終えそうだったので、食べてる途中 スタッフのお姉サンに無料サービスの替え玉をお願いすると、麺の硬さが（ハリガネ〜やわめ）5段階から選べるとのコトなので 普通でお願いしました
替え玉の麺はエキトンで使用されてる麺と同様、低加水の極細ストレート麺
濃厚豚骨魚介スープにはデフォの中太麺の方が個人的に相性良く感じましたな😅
第2ラウンドは辛子高菜と紅生姜が投入し、味変をエンジョイ♫
10月15日より平日ランチサービス（10時〜15時）曜日別のミニ飯の他、替え玉も選択可能とのこと
15時〜17時の2時間の平日替玉無料のサービス（麺類一杯につき2玉まで）も今まで通り継続されるとのことなので、麺を腹一杯食べるならこの時間帯が狙い目かも😚
🙏ごちそうさまでした〜