登戸の課題店
初蓮爾

町田で恋人たちと遊んだ日、恒例になってきた帰り道夜麺活。
今回狙ったのはこちら。
「ゼンゼン」さんや、「MEN YARD FIGHT」さんは行ったのだが、恥ずかしながら元祖蓮爾さんは未訪だった。
新町一丁目店の方はちょっと行きにくい場所だし、こちらは夜営業のみなので、何となく後回しにしてるうちにズルズルと。
いいチャンスだ。

最寄り駅は向ヶ丘遊園駅だが、時間があったので、快速急行の留まった登戸駅から歩く。
開店時刻50分前に到着。
土曜日だが、雨模様ということもあり、まだ待ち客はいなかった。
次の高校生っぽい３人組が来たのは開店時刻20分前。
意外だったが、そんなものなのか？
次は若く細身のカップル。
女性の方は、臨月かと思うほど腹が迫り出している。
マジ？

並びが10人を越えた頃オープン。
噂には聞いていたが、店内はかなり年季が入っていて、二郎系らしいちょいキタナシュラン。
直系の中には、もっとすごいところもあったので、全然気にならないけどね。

券売機に向かうと、メニューは、「ラーメン」、「たまラーメン」、「えびラーメン」、そして、それぞれのつけ麺という構成。
えびも気になるが、ここはデフォでいこう。
ミニ200g、小少なめ300g、小370g、大400g〜があるが、小を選択。
価格は900円である。
有料トッピングは現金。
うずらの卵とか、豚とか増すことも考えたが、ビールはないのでこの後もう１軒行きたい。
やめておいた。

券を私ながらカウンター右端へ。
若い男性と、腰の低そうな年配男性。
あれ？噂とちょっと違うなと思ったが、開店と同時に威厳のある店主らしき男性が入ってきた。
確かに無口だ。

券を渡してから12〜13分でコールタイム。
次を考える身としては、麺量370はけっこうキツいかもしれないと思い、野菜増しは自粛。
ニンニク、あぶら増しをお願いした。
すぐに出されたのは、意外に軽いボリュームの極太麺うねる一杯。
あれ、370gってこんな感じ？
野菜もそんなに多くないので、増せばよかったかな。

麺は、自家製の平打ち超極太微ウェーブ。
平打ちと言ってもかなりの厚みがある。
加えてみると、想像通り、わしボキとした食感と小麦の粉っぽさえ感じる味わい。
ゼンゼンさんやMEN YARD FIGHTさんに行っていたから今さら驚かないが、系列で初めて食べたのがこれならかなりびっくりしたろうな。
行く店行く店、必ず「麺硬め」と呟く方々にはおススメする。
これをねっとり餅感が出るまで咀嚼してたら翌日になってしまうので、１cmほどになったら飲み込む感じ。
消化がいいようによく噛んで食べるという常識は通用しない。
スープは軽い粘度のある豚醤。
塩分濃度も、この極太麺に対応するチューニング。
この麺にはこれしかないという味わいだな。
文句なく美味しい。
具は、野菜、ニンニク、背脂、豚。
野菜はかなりのキャベ率で、シャキ感残る茹で具合。
美味しいので、もう少し欲しい。
野菜も増してもらえばよかったな。
かなり大きめなプルプル脂は適度な量。
豚は、崩れるほど煮込まれた、しょっぱめなのが２塊ほど。
程よくやわらかいのだが、赤身は繊維感がある。
歯の根元が怪しくなってきたジジイには、極太カタ麺よりもこの豚の方がキツいわ、。
歯にどんどん挟まっていく。
二郎系を食わなくなる日が来るとしたら、量よりも歯の問題かもしれないと思った。
麺量370には身構えたが、極太なので本数は少ない。
後で腹が膨れるのかもしれないが、体感250gくらいの感覚で食べ切った。
レンゲはないので、器を傾けてスープも飲む。
体を考え、４分の１ほど残してフィニッシュ。
麺の咀嚼や豚の影響で12分ほどかかったが、ロット一抜け。
後が、二郎系の経験が少なそうな高校生と細身のカップルだからね。
苦戦してたようだ。

想像通りだったが、期待を裏切らない美味しさ。
やわ麺派だが、こんな麺の店だと分かって来れば、麺フェチとしての興味の方が上回る。
いつかは新町一丁目店も行ってみたい。
その際は野菜増しで。


蛇足；
そばデータベースのレビューアップに苦戦している
ラーメンとは違う難しさがあるんだよね
スープについてあまり書けない分、麺について詳しく書かねば、なぜその採点にしたのか納得してもらえない気がして……
知識も経験も、ラーメンに比べて圧倒的に乏しいのもある
５〜６個たまっちゃったよ
このレビューを上げてから、頑張って一つ書き上げた
https://sobadb.supleks.jp/review/1759457.html
90の大台レポだ
暇な方は是非