どうもです。店の前を通る度に気にかけていた此方。何故ネギチャーシューのメニウのみ【定番】を掲げているのか。安定の客入りと店主と思しき人の堂々とした仕事ぶりにつられ、ようやくの初訪問となる。
自分の好みがある場合は、食券と共に伝えるシステムのようだ。寡黙でダンディな私のはいつの間にか店主にお任せとなる。

※スープ
あっさりしていてタレ主導かと思いきや、ジンワリとコクが追いかける。私の愛する北関東ラーショ達に酷似していて、「まるでラーショやん！」とのファーストインプレッション。しかし、よく味わうと此方の方がクリアに豚骨出汁が伝わる気がする。
昔ながらの味とでも表現すべきか。初めて来た店で不思議な感覚。錯覚ではないだろう。

※麺
大橋製麺所謹製の中太麺。【モチボソの生きてる麺】と比べると太く、コシを有する。スープとの相性が秀抜で、流石に気になって調べた。
平ザルで小気味よく仕上げられていく様は、正にエンタメである。手際の良さがブラボー！

※具材
ﾁｬｱｼｭｳ、ワカメ、メンマ、煮卵、ネギ。
ﾁｬｱｼｭｳは巻ロース。肉質・調味素晴らしい。これはヴォーノ。
ワカメは上物。肉厚で増したいレベル。　
メンマはコリコリ食感。
煮卵は固め。キン肉マンの作者はゆでたまご。　
ネギはボウルの中で、調味料・油と和えられシャキのピーン。

※総評
手際の良さが光る一杯。
調べればニューラーメンショップに縁のある此方。　
次回はアブラ多めでオーダーを通したい。


馳走になり申した。