今日はつくば市の「栄楽」さんを紹介する。月曜の12:00に店舗に到着。カウンターが空いていたのでそこに座りチャーシュー麺を口頭で注文した。あっと言う間に店内は満席になり、外待ちが発生した。帰る頃には本日分の販売は終了とのことだった。今日は12:30過ぎで終了のようだ。

カウンターに座ると10分程で着丼。ビジュアルはチャーシューが8枚、メンマ、ネギ、のりがのっている。スープは昔ながらのラーメンスープの色であった。スープを一口啜るとあっさりとした醤油と動物系の味を感じ、最後に節系の余韻が残るスープになっている。麺は中細縮れ麵で茹で加減もちょうど良い。スープとの相性も良く美味しく頂けた。麺の量は多めで普通盛りで十分な食べ応えだ。大盛（100円増し）を注文される客もいたが、麺は2玉入っているようだ。

具材のチャーシューはロース肉で脂身が多めのものであった。味は薄めなので肉を味を感じる仕上がりになっている。8枚とも同じチャーシューなので少々飽きがくる。2種類のチャーシューがあるとチャーシュー麺としては美味しくいただけると感じたが。。。昔風のラーメンなのでこれで良いのかもしれない。

このラーメンは懐かしさを感じる一杯であった。