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2024/9初訪問 朝ラー所用で八千代へ 滝野社付近の未訪店を検索 こちらがヒット しかも日曜日は朝9:00から営業 10:00前到着 先客0後客1名 入って右の券売機制 同行者が鶏醤油とつけ麺とのことで白醤油を選択 座敷やテーブル席もあり 駐車場完備 広々、大勢でも来れるお店だ魚介強めに香り期待が高まる スープの味付けは濃いめ 塩味もそこそこ 魚介と鶏のWスープ自家製麺は中細ストレート 歯応えよく美味しい今時の麺 スープとの絡みよし肉はロースに鶏むねレア どちらも味入れはかなり控えめ 全汁したがもう少し薄めならまた食べたい少しシェアした鶏醤油は今風の水鶏 油分多くこちらも味付け濃い 塩っぱいのではなく濃ゆいつけ麺も食べたがこれが一番好みだった 昆布水に浸かった中太〜太の自家製麺は適度な〆具合 コシが強く美味しい麺だった 清湯の醤油つけ汁とよく合っていた
maroto
くみちょう
八雲
Tamagooo
サラリーマン。
所用で八千代へ 滝野社付近の未訪店を検索 こちらがヒット しかも日曜日は朝9:00から営業
10:00前到着 先客0後客1名 入って右の券売機制 同行者が鶏醤油とつけ麺とのことで白醤油を選択
座敷やテーブル席もあり 駐車場完備 広々、大勢でも来れるお店だ
魚介強めに香り期待が高まる スープの味付けは濃いめ 塩味もそこそこ 魚介と鶏のWスープ
自家製麺は中細ストレート 歯応えよく美味しい今時の麺 スープとの絡みよし
肉はロースに鶏むねレア どちらも味入れはかなり控えめ
全汁したがもう少し薄めならまた食べたい
少しシェアした鶏醤油は今風の水鶏 油分多くこちらも味付け濃い 塩っぱいのではなく濃ゆい
つけ麺も食べたがこれが一番好みだった
昆布水に浸かった中太〜太の自家製麺は適度な〆具合 コシが強く美味しい麺だった 清湯の醤油つけ汁とよく合っていた